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Horaires restaurant Bugey :
Les midis 12h - 13h30 : jeudi, vendredi, samedi & dimanche
Les soirs 19h - 20h30 : jeudi, vendredi & samedi

LES TROIS CHAPEAUX : un restaurant à taille humaine au cœur d’un village typique du Bugey.

Des produits frais et raisonnés. Des légumes et fruits du jardin et des producteurs environnants, des viandes et poissons locaux, des bouillons et jus maisons, des épices, des herbes, des fleurs…

Une équipe qui pratique l’art de la perfection imparfaiteen dehors des codes établis. Une approche gastro’dynamiqueplus contemporaine et tournée vers le demain.

Pour en apprendre plus sur notre restaurant : produits locaux et frais, découvrez l’histoire LES TROIS CHAPEAUX

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Une cuisine moderne, vertueuse, joyeuse et bienveillante.Des goûts marqués, des associations acrobatiques, des saveurs inédites, indélébiles, équilibrées et chahutées : sucré, salé, piquant, amer, gras, croquant, fondant, pétillant, acide, soyeux, enveloppant, fumé, poivré, envoûtant… Une palette de couleurs, d’expressions artistiques.

Une table décomplexée raisonnée et raisonnable entre vibration gustative et scène culinaire, le restaurant offre une cuisine hybride où la création est au service des cuissons, des associations, des textures, sans limite autre que le goût.

Entrée + plat ou Plat + dessert – 20 €

Entrée + plat + dessert – 28 €

En quatre temps – 38 €

L’ensemble des vins sont au prix départ cave + 10€ Vins raisonnés, bio et/ou en biodynamie !

Les midis : jeudi, vendredi, samedi & dimanche

Les soirs : jeudi, vendredi & samedi

12h -13h30 / 19h – 20h30

1, grande rue
01350 Ceyzerieu

04 79 87 52 03

oploton[a]madeinmaison.eu

Un artisan culinaire à votre service

Passionné et curieux de toutes les cuisines, de tous les produits et des savoir-faire humains, j’essaie d’investir le cœur des femmes et des hommes en leur offrant ce moment de plaisir unique de la dégustation.

Au cœur du Bugey, ma table s’ouvre chaque jour aux autres pour une découverte joyeuse, créative et bienveillante autour de produits le plus souvent locaux, toujours frais et raisonnés. Un restaurant atypique, raffiné et décomplexé.

La saison, la météo, mais aussi les rencontres avec des producteurs rythment nos menus et nous donnent ainsi toutes les possibilités de jouer en totale créativité avec les produits.